GeniusCat's Story

그냥 닭만 담고 아무 꾸밈 없이 찍은 사진이라서... 좀 휑~ 하게 보이지만 맛있어요~ ㅎㅎ

요즘 기분도 꿀꿀하고... 아직 복날도 아니지만 삼계탕 만들어 먹고 힘내기로 했습니다.

재료나 만드는 방법 특별할것 없지만 적어볼께요....^^

재료 : 생닭 두마리, 대추, 밤, 인삼, 찹쌀, 마늘
소금 : 구운소금, 후추, 통깨

닭 배속에 준비된 재료들을 넣고...
전 이수씨개나 실로 묶는것이 귀찮기도 하고... 같이 끓이는게 좀 그래서...
달 껍질을 좀 두툼히 칼집을 내서 닭다리를 넣어 꼬여놓습니다 (사진 참고)
끓이다 보면 저게 풀어지는데 그쯤이면 거의 모양이 잡혔을때라서 속 내용물이 쏫아지거나 하진 않더군요^^
사진에 있는 마늘이랑 인삼은 원래 밖에 넣고 만든거에요...
그리고 팔팔 끓기 전에 전 물한번 따라내고 다시 물받아서 끓여요
핏물빼는 것도 있고 기름이 많이 떠서 그렇게 해서 만든 삼계탕이 더 좋더라구요^^

암튼 맛있는 삼계탕 두그릇 만들어서 어제 저녁에 아버지와 맛있게 먹었습니다.
배도 든든하고... 왠지 기분도 으샤으샤~!!!
힘내서 남은 여름 잘 이겨내야죠~ 아자~!!!